24 Maggio 2014Amarene: il dolce e il brusco
Alla soglia della raccolta delle amarene, la rivista Gardenia ha dedicato un articolo alla nostra produzione della confettura di amarene brusche di Modena I.G.P. scritto in occasione di una loro visita durante la scorsa stagione di produzione durante la quale hanno potuto osservare il ciclo completo delle amarene, dalla raccolta fino alla produzione della confettura.
