26 Novembre 2019AMARENE BRUSCHE DI MODENA IGP – UNA CONFETTURA D’ECCELLENZA
Dalla tradizione emiliana si tramanda questa specialità gastronomica, ottenuta dai frutti di ciliegio acido, lentamente trasformati, subito dopo la raccolta e senza aggiunta di addensanti, in una confettura extra, con 170 grammi di frutta per 100 grammi di confettura, dal sapore aspro e antico.
La prima confettura in Europa ad avere ottenuto la denominazione protetta I.G.P. che la tutela nella produzione e dalle imitazioni.
